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kochissimo! - kreative Küche für kreative Köche
Kekse

Die Keksdosen sind leer. Wir haben noch einige köstliche Keksrezepte für Euch!

Amarettoplätzchen

American Cookies

Ananasplätzchen

Bratapfelcookies

 
Nordisch!
Welche kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Norden kennst Du? Wir möchten Dir einen Einblick in die nordische Küche geben. Was hat es mit Westerländer Fischsuppe, Labskaus  und einem Hallig-Frühstück auf sich? Wir zeigen Euch in den nächsten Tagen die besten nordischen Köstlichkeiten!
 
Paprika-Ideen

Paprika ist ein leckeres Sommergemüse und auch an den eigenen Pflanzen wird das Gemüse nun reif. Aber was kann man mit dem Gemüse so alles anstellen? Hier ein paar unserer köstlichen Ideen!

Paprika

 

Herzhaft: Paprika mit leckerem Hack oder frischem Mett gefüllt!

Vegetarisch: Paprika mir Couscous oder Polenta gefüllt sowie mit Feta-Käse überbacken! Oder aber einfach mal mit Reis und Lauch füllen. Auch lecker: mit Tofu!

Mal ganz anders: Paprika einfach mal mit Thunfisch, Kapern und Pinienkernen füllen!

 

Kochissimo wünscht einen guten Appetit!

 
Schnell - lecker - gut

Es muss nicht immer ein ganzes Menü sein. Oftmals sind es die Kleinigkeiten, die ganz besonders lecker schmecken und prima von der Hand gehen. Ganz egal, ob für Singles oder Päarchen - all diejenigen Dinge, die schnell zuzubereiten sind, werden wir Euch hier vorstellen!

Eine Apfel-Camembert-Tarte, die äußerst schnell gemacht ist

In dieser Woche starten wir mit unserer neuen Rubrik "schnell-lecker-gut" und starten mit einer sehr leckeren Apfel-Camembert-Tarte. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen!

 
ANUGA 2011 in Köln

... vom 08. bis zum 12. Oktober 2011.

Die Anuga ist die weltweit führende Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie und bietet auf fast 300.000 m2 mehr als 6.500 Aussteller. Wer mehr zur Anuga erfahren möchte, kann sich unter folgendem Link einen Werbekurzfilm mit interessanten Impressionen anschauen.

 

Wenn Ihr Euch für frische Lebensmittel interessiert und offen für Neues seid, dann empfehlen wir Euch einen Besuch auf der Anuga 2011!

 
Alles für den Grill!

Das toller Wetter kan man prima nutzen, um den Grill anzuwerfen! Hier sind die besten Kochissimo-Grillideen...

 

Forelle in Folie

Frische Forelle mit Rosmarin vom Grill


Mediterraner Nudelsalat

Curry-Putenspieße

Gnocchi-Salat

Garnelen-Spieße

Gegrillter Bachsaibling

Gegrillte Maiskolben

Wolfsbarsch aus der Alufolie

Forelle aus der Folie

Bohnensalat mit Wacholderschinken

Bunter Schichsalat

Kartoffelsalat mit warmer Senf-Crème-fraiche Marinade

 

Leckere Dips zu Gegrilltem:

Ajvar

Appetizer

Avocado Dip

Cacik

Cocktailsauce

Kräuter Dip

Paprika-Chili Dip

Sambal

Senf Dip

 
Ungewöhnliche Torten!

Es gibt Torten, die sehen ganz schön seltsam aus, schmecken aber vorzüglich und sind ein reinster Gaumenschmauss! Kochissimo hat einige verrückte Torten gefunden, deren Machart wir Euch nicht vorenhalten wollen! Unser Tipp: In jedem Fall nachkochen und servieren! Guten Appetit!

Makkaroni-Torte

Hier gehts zur Makkaroni-Torte

Zwiebeltorte

Hier gehts zur Zwiebeltorte

Schwarzbrottorte

Hier gehts zur Schwarzbrottorte

Spinattorte

Hier gehts zur Spinattorte

 
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Wie wäre es heute mit ...?


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Avocado-Röllchen
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Bachsaibling vom Grill
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Akademisches Blech
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Bacardi Razz
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Avocado-Dip Guacamole
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Hühnerfrikassee
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Spanische Hackbällchen in Tomaten-Sherry-Sauce
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Kasseler
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