500 g Möhren, 375 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, ¾ l Gemüsefond oder –brühe, ½ Becher Schlagsahne (100 g), Salz, Pfeffer, 50 g Walnusskerne, ½ Bund Schnittlauch, 100 ccm trockener Sekt
Zubereitungsanweisung:
Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Alles in heißer Butter andünsten. Fond bzw. Brühe hinzugeben und ca. 20 Minuten kochen lasen. Sahne hinzugeben. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnusskerne grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe auf den Teller geben, Walnusskerne, Schnittlauch darüber geben und zum Abschluss einen Schuss Sekt in die Suppe geben.
Anmerkungen:
schmeckt auch ohne Nüsse, aber der Sekt ist ein Muss!!
Zubereitungszeit:
45 Min
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
Di 11 Aug 2009 15:11:45 CEST
gelesen:
445 mal gelesen
Autor des Kommentars
Kommentar
Andreas
Kommentare vorhanden: Di 11 Aug 2009 15:15:30 CEST Die passende Suppe für eine Sektprinzessin *G*
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