Die Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden.Die Gemüsebrühe in einem großen Topf auf dem Herd ansetzen. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken. Alles in die Gemüsebrühe geben und ca. 20 Min. mitköcheln. Etwas Pfeffer und wenig Salz hinzugeben. Cremefine sowie saure Sahne dazuschütten und durchrühren. Je nachdem, wie stückig man die Suppe haben möchte, mit einem Kartoffelstampfer alles leicht zerdrücken oder aber pürieren. Nochmals abschmecken, Muskat dazugeben und evtl. nachwürzen. Die Sonnenblumenkerne in einem Topf anrösten und auf die Suppe geben. Mit der Basilikumblättern garniert servieren!