Butter, Salz und Muskat schaumig schlagen. Dann das Ei, das Eigelb, den Grieß und 1EL Wasser gründlich unterrühren. Den Teig ca. 10 Min. ruhenlassen. Die Brühe zum Kochen bringen. Aus dem Grießteige mit Hilfe von zwei angefeuchteten Löffeln Portionen abstechen und Nockerln formen. Dann die Nockerln in die kochende Brühe geben. Nun die Hitze reduzieren und ca. 25 Min. ziehen lassen. Die Suppe danach mit den Nockerln in tiefe Teller geben und mit der Petersilie bestreuen.
Anmerkungen:
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Zubereitungszeit:
1 Std
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Österreich
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
315
Kilojoule:
Fettgehalt:
18g
Broteinheiten:
Eiweiß:
20g
Kohlehydrate:
19g
Aktualisiert:
Mo 23 Feb 2009 21:46:41 CET
gelesen:
228 mal gelesen
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