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Rezept Zutatenliste für 4 Portionen:
500 g Möhren, 375 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, ¾ l Gemüsefond oder –brühe, ½ Becher Schlagsahne (100 g), Salz, Pfeffer, 50 g Walnusskerne, ½ Bund Schnittlauch, 100 ccm trockener Sekt
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Zubereitungsanweisung:
Möhren und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Alles in heißer Butter andünsten. Fond bzw. Brühe hinzugeben und ca. 20 Minuten kochen lasen. Sahne hinzugeben. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnusskerne grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe auf den Teller geben, Walnusskerne, Schnittlauch darüber geben und zum Abschluss einen Schuss Sekt in die Suppe geben.
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Anmerkungen:
schmeckt auch ohne Nüsse, aber der Sekt ist ein Muss!!
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Rezeptdetails zeigen oder ausblenden| Zubereitungszeit: | 45 Min | Schwierigkeitsgrad: | einfach |
| Portionen: | vier Portionen | Sonstige Menge: | |
| Land/Region: | Kosten pro Portion: | ||
| Vegetarisches Gericht: | Nein | Laktose frei: | Nein |
| Diabetisch: | Nein | Gluten frei: | Nein |
| Kilo-Kalorien: | Kilojoule: | ||
| Fettgehalt: | Broteinheiten: | ||
| Eiweiß: | Kohlehydrate: | ||
| Aktualisiert: | Di 11 Aug 2009 15:11:45 CEST | gelesen: | 991 mal gelesen |
